Rennes, capoluogo della Bretagna, unisce un centro storico con case a graticcio a una vivace atmosfera universitaria. Tra crêperie, bistrot di quartiere e ristoranti contemporanei, è una buona base per conoscere la cucina bretone durante un fine settimana o un viaggio nella Francia occidentale.
Top Restaurants in Rennes: l’offerta comprende crêperie tradizionali e locali che interpretano in chiave moderna i prodotti stagionali della Bretagna. Le galette salate di grano saraceno e le crêpe dolci sono specialità regionali, spesso accompagnate dal sidro bretone. Per uno spuntino tipico della città, provate la galette-saucisse, una salsiccia di maiale alla griglia avvolta in una galette di grano saraceno. Anche il burro salato, il pesce e i frutti di mare della costa bretone, oltre ai dolci al caramello al burro salato, trovano spazio nei menu. Per scegliere dove mangiare a Rennes, confrontate le formule del pranzo e le proposte stagionali.
Il Marché des Lices, che si tiene il sabato mattina, è una tappa utile per scoprire la cultura gastronomica cittadina. I banchi propongono ortaggi, formaggi, pesce e altri prodotti regionali; i venditori di galette-saucisse permettono di assaggiare una specialità locale senza organizzare un pasto al ristorante.
Una visita a Rennes può includere le vie del centro storico intorno a Place Sainte-Anne, il Parlement de Bretagne e i giardini del Parc du Thabor. Sono tappe adatte a un itinerario tra gastronomia e cultura. Nel fine settimana è consigliabile prenotare il ristorante, soprattutto nei locali più piccoli.