Rennes, capital de Bretaña, combina un casco antiguo de casas con entramado de madera con un animado ambiente universitario. Sus creperías, bistrós de barrio y restaurantes contemporáneos permiten descubrir la cocina bretona tanto en una escapada de fin de semana como durante un viaje por el oeste de Francia.
Top Restaurants in Rennes: la oferta abarca desde creperías tradicionales hasta restaurantes que trabajan con productos bretones de temporada. Las galettes saladas de trigo sarraceno y los crepes dulces son especialidades regionales que suelen acompañarse con sidra bretona. Para probar un bocado especialmente vinculado a la ciudad, pida una galette-saucisse: una salchicha de cerdo a la parrilla envuelta en una galette de trigo sarraceno. La mantequilla salada, el pescado y el marisco de la costa bretona, así como los postres con caramelo de mantequilla salada, también aparecen en muchas cartas. Al decidir dónde comer en Rennes, conviene comparar los menús de mediodía y las propuestas de temporada.
El Marché des Lices, que se celebra los sábados por la mañana, es una parada destacada para conocer la gastronomía de Rennes. Sus puestos ofrecen verduras, quesos, pescado y otros productos regionales. Los vendedores de galette-saucisse permiten degustar una especialidad local de manera informal.
El casco antiguo alrededor de Place Sainte-Anne, el Parlement de Bretagne y los jardines del Parc du Thabor pueden formar parte de una ruta por Rennes centrada en la cultura y la gastronomía. Para cenar durante el fin de semana, es aconsejable reservar, sobre todo en los restaurantes pequeños.