Semilla

Semilla est un restaurant gastronomique situé au 54 Rue de Seine, dans le quartier animé de Saint-Germain-des-Prés dans le 6e arrondissement de Paris. Cette région est réputée pour sa riche histoire culturelle et artistique, offrant un environnement fascinant aux visiteurs. Le restaurant présente un design moderne avec des éléments industriels, tels que des poutres apparentes et des conduits métalliques, qui se marient harmonieusement avec des détails classiques tels que des colonnes en briques et des murs blancs décorés de dessins végétaux. La grande salle à manger sur deux niveaux crée une atmosphère spacieuse mais accueillante, tandis que la cuisine ouverte permet aux invités de regarder les plats en cours de préparation.

Dirigée par le chef Pablo Thiollier-Serrano, la cuisine de Semilla met l'accent sur la saisonnalité et le respect des produits. Le menu, qui change régulièrement, propose des plats créatifs et modernes, avec des options pour les mangeurs de viande et les végétariens. Parmi les propositions, vous pourrez trouver des entrées telles que des agnolotti aux petits pois, ricotta maison et huile de menthe, et des plats principaux tels que la truite saumonée confite aux asperges blanches et cèpes, accompagnée de sabayon à l'ail des ours. Les desserts comprennent des délices tels que la tarte au lait gianduia aux noisettes du Piémont. En bref, Semilla représente une destination idéale pour ceux qui souhaitent découvrir la cuisine française contemporaine dans un cadre élégant et dynamique au cœur de Saint-Germain-des-Prés.