SHIRO | Restaurant Franco Japonais Fusion

SHIRO è un ristorante situato al numero 168 di Boulevard Saint-Germain, nel prestigioso quartiere di Saint-Germain-des-Prés, nel 6º arrondissement di Parigi. Questa posizione centrale lo rende facilmente accessibile, con le stazioni della metropolitana Mabillon e Saint-Germain-des-Prés nelle vicinanze. Il ristorante offre un ambiente elegante e spazioso, distribuito su due livelli. All'ingresso, un lungo bancone permette di osservare la brigata di cucina all'opera, offrendo una vista diretta sulla preparazione dei piatti.

Le tavole sono ben distanziate, garantendo un'esperienza intima sia per pranzi d'affari che per cene romantiche. Una scala con strutture in legno conduce al primo piano, dove si trova un salone privato ideale per eventi riservati. Guidato dallo chef Kazunari HARA, SHIRO propone una cucina fusion franco-giapponese che combina la gastronomia francese con influenze giapponesi. Il menù varia mensilmente, offrendo piatti creativi e visivamente accattivanti, preparati con ingredienti stagionali. Tra le proposte, si possono trovare menù Omakase a più portate, che includono amuse-bouche, antipasti, piatti di pesce e carne, e dessert.

È disponibile anche un'opzione con manzo Wagyu per il piatto principale, con un supplemento. Per il pranzo nei giorni feriali, SHIRO offre un bento bistronomico che permette di assaporare nove piatti stagionali composti dallo chef, includendo una selezione di piatti caldi e freddi e un dessert, il tutto a un prezzo di 35 €. In sintesi, SHIRO rappresenta una destinazione ideale per gli amanti della cucina fusion, offrendo un'esperienza gastronomica che unisce sapientemente le tradizioni culinarie francesi e giapponesi in un ambiente raffinato nel cuore di Saint-Germain-des-Prés.