Bel Canto

Bel Canto è un ristorante unico situato al 72 Quai de l'Hôtel de Ville, nel 4° arrondissement di Parigi, lungo le rive della Senna. Il ristorante offre una vista incantevole sulla Senna e sull'Île Saint-Louis. L'interno è arredato con eleganza, caratterizzato da tonalità calde di rosso e oro, e decorazioni che richiamano il mondo dell'opera, come costumi di scena e strumenti musicali. L'atmosfera è resa ancora più suggestiva dalle esibizioni dal vivo: ogni sera, un quartetto di cantanti lirici, accompagnati da un pianista, interpreta celebri arie d'opera, creando un'esperienza che combina gastronomia e arte in modo armonioso.

La proposta culinaria del Bel Canto si basa sulla tradizione francese, con piatti raffinati preparati con ingredienti di alta qualità. Il menù varia stagionalmente, offrendo specialità come foie gras de canard maison, ceviche di pesce selvaggio, burrata pugliese su letto di gazpacho di pomodori biologici, e risotto ai funghi di stagione. I dessert includono delizie come la crème brûlée alla vaniglia bourbon e i profiteroles con gelato alla vaniglia e cioccolato caldo.

Al Bel Canto, i commensali possono godere di un'esperienza sensoriale completa, dove la musica lirica si fonde con l'arte culinaria. Le esibizioni avvengono a intervalli regolari durante la serata, con i cantanti che si muovono tra i tavoli, offrendo interpretazioni di opere come "La Traviata", "Carmen", "Il Flauto Magico" e "La Bohème". Questa combinazione di cena e spettacolo crea un'atmosfera intima e coinvolgente, rendendo ogni visita memorabile.