Niza, en la Costa Azul francesa, combina una marcada tradición mediterránea con influencias de la vecina Italia. Entre el casco antiguo, el paseo marítimo y los barrios próximos al puerto, sus restaurantes permiten conocer una cocina vinculada al aceite de oliva, las verduras de temporada y los productos del mar.
Top Restaurants in Nice es un punto de partida para descubrir dónde comer en Niza y acercarse a sus recetas tradicionales. La socca, una fina preparación de harina de garbanzo horneada, suele tomarse recién hecha. También destacan la pissaladière, una masa cubierta de cebolla, anchoas y aceitunas, y los petits farcis, verduras rellenas. La ensalada nizarda reúne ingredientes como tomate, aceitunas, anchoas o atún y huevo; en su versión tradicional no lleva patata ni judías verdes cocidas. Para terminar, la tourte de blettes ofrece una opción singular: una tarta de acelgas que también se prepara dulce.
El casco antiguo, conocido como Vieux-Nice, concentra locales de cocina nizarda y establecimientos informales donde probar especialidades regionales. En torno al Cours Saleya, las terrazas conviven con el mercado de flores y alimentos, cuyo funcionamiento varía según el día. La zona del puerto también ofrece opciones para cenar. Al comparar restaurantes en Niza, conviene consultar la carta, los precios y los horarios, y reservar con antelación durante la temporada alta.
El Paseo de los Ingleses recorre la bahía de los Ángeles y permite combinar un paseo junto al mar con una parada gastronómica. Las calles del casco antiguo y la colina del Castillo, con vistas sobre la ciudad y el puerto, completan una visita a pie. Para una pausa cultural, el Museo Matisse y el Museo Nacional Marc Chagall son dos referencias de la oferta artística de Niza; conviene comprobar sus horarios antes de organizar el recorrido.